Sənaye tipli mətbəx nə deməkdir? və nələr bu sahəyə aiddir?

Sənaye tipli mətbəx avadanlıqları lazım olan bölümlərə bunlar aiddir:

DEPOLAR

Soyuq hava depoları : Ət saxlama üçün soyuq otag , Tərəvəz saxlamaq üçün, Xəmir hazırlıq üçün depo növləri mövcuddur.

Sadə tipli otaq depoları.

ANA MƏTBƏX

Hazırlıq bölümü ; Ət, Toyuq, Balıq Hazırlıq,Tərəvəz hazırlıq və xəmir hazırlıq

Bişirmə bölümü ; Bişirmə ocaqları, Sobalar, Zontlar

Qab yuma bölümü ; Bulaşıq qəbul etmə qrupu,Qab yuma qrupu ,Qab yığma qrupu.

SERVİS MƏTBƏXİ

Servis hazırlıq modulları

İsti servis modulları

Soyuq servis modulları

Neytral servis modulları

Hərəkətli servis modulları

Qeyd edək ki, professional mətbəx bölümünə daxil olan Şirniyyat sexi, Restoran Mətbəxi , Otel Mətbəxi, Kafe, Bar, Yeməkxanalar, Xəstəxana mətbəxi, Məktəb, Yataqxana mətbəxləri, Keytrinq xidməti göstərən şirkətlərin mətbəxləri, Gəmilər üçün mətbəx,Tibbi məhsullar üçün avadanlıqlar, professional mətbəx avadanlıqları qruplarına daxildir.